食事処おおつきのサラダに使われている胡麻味噌ドレッシング。「このドレッシング、美味しい！」とお客様からよくいただく声をヒントに、ご家庭で楽しめるアレンジレシピをご紹介します。サラダはもちろん、和え物・鍋のタレ・ディップソースまで、使い方は無限大です。
目次
おおつき胡麻味噌ドレッシングとは
- 内容量：360ml
- 特徴：濃厚な胡麻の風味と味噌のコク
- 購入場所：店頭・オンラインストア・ふるさと納税
照り焼きソースと並ぶおおつきの外販商品。サラダだけでなく、調味料として幅広く使える万能さが人気の秘密です。
アレンジレシピ5選
レシピ① サラダ — まずは王道で
レタス・トマト・きゅうり・玉ねぎなど、普段のサラダにかけるだけ。市販のドレッシングとは一味違う、胡麻の深い風味と味噌のまろやかさが野菜を包みます。子どもも食べやすい味なので、野菜嫌いの克服にも一役買います。
レシピ② バンバンジー — 混ぜるだけで本格ソース
これが最強のアレンジです。以下の材料を混ぜるだけで、本格バンバンジーソースが完成します。
- おおつき胡麻味噌ドレッシング：100cc
- すりおろし生姜：30cc
- 醤油：30cc
- ごま油：大さじ1
- みりん：大さじ1
蒸した鶏むね肉にたっぷりかけて、きゅうりの千切りを添えれば、お店レベルのバンバンジーが自宅で楽しめます。
レシピ③ 冷しゃぶのタレ — 夏の定番に
豚肉の冷しゃぶに、胡麻味噌ドレッシングをそのままかけるだけ。別途タレを作る手間がゼロです。レタスやもやしを敷いて冷しゃぶを並べ、ドレッシングをたっぷりかければ、ビールが進む夏の最強おかずの完成です。
レシピ④ 温野菜のディップ — ヘルシーに楽しむ
ブロッコリー・にんじん・カリフラワーなどを蒸して、胡麻味噌ドレッシングをディップソース代わりに。温かい野菜と濃厚なドレッシングの相性は抜群です。マヨネーズの代わりに使えばカロリーも控えめで、ダイエット中の方にもおすすめです。
レシピ⑤ 豆腐サラダ — 5分で居酒屋風の一品
豆腐を崩してレタスやトマトと和え、胡麻味噌ドレッシングをかけます。仕上げにかつお節を散らせば、居酒屋風の豆腐サラダの完成。お酒のつまみにも、副菜にも使える手軽な一品です。
購入方法
| 店頭 | 食事処おおつきのカウンターで直接購入 |
| オンライン | 公式オンラインストアにて注文可能 |
| ふるさと納税 | 返礼品として申し込み可能 |
照り焼きソースとセットでのご購入もおすすめです。ご不明な点は電話（0545-52-2124）またはLINEにてお気軽にお問い合わせください。
