まるごと冷凍弁当の作り方のコツ：簡単で美味しい方法
冷凍に最適なまるごと弁当の作り方の基本的コツ
まずは、基本的なスタイルとして主菜には豚肉（又は鶏肉）の照り焼きを選びましょう。
豚肉200gを使い、砂糖と醤油、酒、みりんなどで味付けをします。
これを焼いて冷まし、冷凍庫で保存します。
このように味を付けることで、解凍後のぱさぱさ感を防ぐ事ができます。
次に、付け合わせには小松菜のおひたしや卵焼きがいいですね。
小松菜のような葉物は湯通ししてから冷凍し、解凍後もシャキシャキ感を保ちます。
卵焼きは少し甘めに味付けし、冷凍後でもふんわりした食感が楽しめます。
冷凍でのコツは調理するものは基本的に湯通しするなどして、水分を含ませておく必要があります。
そうすることで、食材の品質を保つことができます。
冷凍する際は、全体が均一に冷えるように小さな容器に詰めると良いでしょう。
調理後、必ず粗熱を取ってから冷凍庫に入れてください。
また、冷凍保存は1週間以内が目安です。
解凍後は600Wのレンジで3〜4分温め、様子を見ながら調整してください。
家族みんなで楽しめる、まるごと冷凍弁当を実際に作って、
忙しい毎日の中でも、手軽においしい食事を楽しんで見てください。
冷凍弁当って、あるようで案外ないので、やってみると面白いですよ。
まるごと冷凍弁当の人気メニュー：ダイエットにもおすすめ
１焼き物中心のダイエット冷凍弁当ランキング
ダイエット中でも満足感を得られる、焼き物中心の冷凍弁当ランキングを紹介します。
これらの弁当は、忙しい会社員や子どもにも便利で、手間をかけずに美味しい料理が楽しめます。
鶏の照り焼き弁当
国産鶏肉を使い、醤油、みりん、砂糖控えめのタレで焼き上げます。
自然な甘さが特徴で、糖質を抑えつつも満足感があります。
冷凍庫から取り出し、500Wで4分温めるだけで簡単に調理できます。
豚肉の生姜焼き弁当
たんぱく質と合う豚肉を使った弁当の王道的なおかずですね。
生姜の風味が効いていて、冷めても美味しいのが特徴です。
調理時間も短く、ダイエット中の方にぴったりです。
塩鮭焼き弁当
チリ産の塩鮭をおすすめです。丁度いい塩分が保たれてる塩焼き弁当。
低カロリーで高たんぱくなので、ダイエットにも最適。
冷凍庫から取り出し、500Wで4分温めるだけで簡単に調理できます。
野菜たっぷりの焼き弁当
焼き野菜たっぷりの焼き弁当は、彩り豊かで食欲をそそります。
つけタレがポイントで、ガーリックソースやBBQソースなどガツンととくるつけタレがおすすめです。
冷凍保存しても野菜の食感を失わず、栄養バランスも良いです。
これらの弁当はあくまでも基本的なものなので、このメニューからどんどん応用していきオリジナル冷凍弁当を作ってみてください。
基本的に冷凍方法は共通しているので、自分にあったメニューを冷凍にしてみると本当に楽しいです。
忙しい日の時短料理としても重宝します。
購入時には、内容量や原材料を確認し、自分の好みに合ったものを選ぶと良いでしょう。
ダイエット中でも、美味しい食事を楽しんでください。
弁当を作るのが面倒という方は静岡県で飲食店を営みながら手作り冷凍弁当を製造している
食事処おおつきの冷凍弁当はいかがでしょうか
まるごと冷凍弁当の作り置きテクニック：そのまま入れて自然解凍編①
１冷凍弁当の作り置き術：自然解凍のポイント
冷凍弁当の作り置きは、忙しい日常をサポートする便利な方法です。
今回は、自然解凍のポイントを紹介します。
冷凍弁当を作る際には、冷凍保存に適した料理を選ぶことが大切です。
例えば、焼き魚や煮物、小松菜（葉物）のおひたしなどが冷凍に向いています。
まず、調理した料理を冷ますことが重要です。
冷めた料理を小分けにして密閉できる容器に入れます。
冷凍保存する場合、冷凍庫内の温度は低く保つ必要があります。
これは、食材の状態を良好に保ち、風味を維持するためです。
ここでのポイントは、各食材ごと冷凍して、あとはその冷凍した食材をパーツごと組み合わせるというやり方を行うといいです。
組み合わせを楽しめる他にも、一度に同じ食材を調理して冷凍したほうが効率的という面もあります。
美味しい解凍方法
自然解凍する際には、冷蔵庫で一晩解凍する方法がおすすめです。
これにより、急激な温度変化を避け、安全に解凍できます。
冷凍弁当を詰める際、容器には砂糖や塩を少し加えると、解凍後も美味しく食べられます。
冷凍弁当の作り置き術をマスターして、忙しい日々でも美味しく健康的な食事を楽しみましょう。
まるごと冷凍弁当の解凍方法：レンジで簡単に温める編②
１冷凍弁当をレンジで解凍するコツ
冷凍弁当をレンジで解凍する際のコツを紹介します。
まず、冷凍庫から弁当を取り出し、以下のステップにやってみてください。
解凍時間は弁当の種類や量により異なりますが、一般的に500Wで5〜7分が目安です。
解凍の際、弁当を均一に温めるために、中央に少し空間を作ることがポイントです。
また、冷凍弁当を自然に解凍する場合、前夜に冷蔵庫に移しておくと、翌朝のレンジでの解凍がスムーズに進みます。
温める際には、弁当全体が均一に温まるように一度取り出して向きを変えてみるのもいいです。
冷凍弁当の管理と解凍のコツを知って、日々の食生活を快適にしましょう。
【現役板前さんが教える】まるごと冷凍弁当作り方のコツと２つの弁当解凍術
また、長期保存した料理でも、新鮮な状態を保つための管理方法を知っておくと、調理の手間が省けて嬉しいです。
冷凍保存の際には、料理の彩りや風味を保つために適切な方法を取り入れましょう。
これらのテクニックを使えば、忙しい平日でも手間なく美味しいまるごと冷凍弁当を楽しめます。
家族全員が大好きな料理を簡単に作れるので、ぜひ試してみてください。
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食事処おおつきの冷凍弁当はいかがでしょうか
