食事処おおつきに来たら、まず食べてほしいもの。
それが 「元祖おおつき焼肉定食」 です。寿司や刺身が自慢の当店で、なぜ焼肉定食が看板メニューなのか。今回はその秘密をお話しします。
富士市で人気の焼肉定食｜おおつきの看板メニュー
「寿司屋出身なのに焼肉定食？」——よく聞かれます。
でも、実際にお店で一番注文が多いのがこの焼肉定食。ランチでもディナーでも、老若男女問わず愛されている 不動の一番人気メニューです。
価格は 1,620円（税込）。ごはん、味噌汁、刺身小鉢、一品がセットになって、このボリューム。食べログやYahoo!マップのレビューでも常に高評価をいただいています。
おおつき 焼肉定食の決め手｜秘伝の照り焼きソース
この焼肉定食の味を決めているのが、おおつき特製の照り焼きソース です。
ルーツは戦後にさかのぼります。店主の祖母が作り始めたレシピに、関西出身の板前から学んだ技を加えて完成させたタレ。醤油、みりん、砂糖、生姜、ニンニク というシンプルな素材から生まれる、深いコクと甘辛さ。
このソースが、厚切りの豚肉に絡むと——もう、ごはんが止まりません。
富士市で味わう焼肉定食の旨さ｜ふじそだち豚の魅力
もうひとつの主役が、富士宮で育った「ふじそだち豚」 です。
おおつきでは、この豚を 丸ごと一頭仕入れ ています。自店で捌くことで、さまざまな部位を新鮮な状態で提供できます。そして、一頭買いだからこそ実現できる リーズナブルな価格。
ジューシーで肉の旨みが濃い。脂身は甘く、赤身はしっかり。焼き上がりのときに立ちのぼる香ばしい匂いは、厨房から客席まで届きます。
おおつきの焼肉定食メニュー｜人気の定食バリエーション
実は、焼肉定食にはバリエーションがあります。
- 元祖おおつき焼肉定食（1,620円）— 不動の定番。迷ったらこれ
- 和風焼肉定食 〜厚切り豚肉ステーキ風〜（1,720円）— さらにボリュームUP
- 刺身タレ焼肉セット定食 — 焼肉も刺身も両方食べたい欲張りな方に
- 刺身生姜焼肉定食 — 生姜の風味でさっぱり食べたい方に
どれを選んでも、セットには ごはん・味噌汁・一品・刺身小鉢 が付いてきます。
照り焼きソースも人気｜おおつきの味を自宅で楽しむ方法
お客様の声から生まれたのが、照り焼きソースの販売 です。
360mlのボトルで 650円。お店のカウンターでも買えますし、オンラインストアやふるさと納税の返礼品としても手に入ります。富士ブランド認定品 にも選ばれた、富士市が認めた味です。
鶏肉の照り焼き、豚肉の生姜焼き、野菜炒め、魚の煮付け——「焼くだけ」「かけるだけ」「和えるだけ」 で、家庭の料理がお店の味に変わります。
富士市で焼肉定食を食べるなら｜食事処おおつきへ
言葉で伝えるより、食べていただくのが一番早い。
富士ICを降りて5分。駐車場は30台。ランチタイムは混み合いますが、その人気こそが美味しさの証拠です。
「元祖おおつき焼肉定食、ひとつ」——まずはそう注文してみてください。
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